黑種草作為一種的藥食兩用植物，已有2000多年歷史。很多宗教和古代醫學文獻都有提到，通常用作為藥用油來治療呼吸道感染。
而其種子也可用於麵包、烘焙食品，或做醬料。在阿拉伯半島、印度、埃及與中東是常用的香料之一。